„Wild & Geflügel“

Kürbiscremesuppe € 4,50

Mit leichter Ingwernote

Steirischem Kürbiskernöl und Mandelsplitter

Wildkraftbrühe € 4,90

Mit Markklößchen, Schnittlauch und Backerbsen

Wildschweinbratwürste „aus der Jagd“ -200gr- € 10,50

mit Holsteiner Apfelrotkohl und Spätzle mit Rahmsauce

Hirschburger ca. 140gr € 12,50

mit Preiselbeeren, Tomate, Chutney, Zwiebeln und Höhlenkäse

im Burger Brötchen mit Pommes frites 

-ohne Pommes € 9,50 

Hirsch-Schnitzel „Hubertus“ € 19,50

mit Wacholderrahmsauce, gefüllter Preiselbeer Birne, buntem Salatteller und hausgemachten Spätzle

„Wilderer-Pfanne“   € 22,50

Hirschrückensteaks vom Grill mit gefüllter Preiselbeer Birne,

Wacholderrahmsauce, Waldpilzen, Rosenkohl und hausgemachten Spätzle

Hirschkalbsbraten € 21,50

an Wacholderrahmsauce mit gefüllter Preiselbeer Birne,

Holsteiner Apfelrotkohl, Rosenkohl, Waldpilzen und Kartoffel-Bällchen


¼ Bauern – Ente 
€ 17,00

Mit Orangen-Pfeffersauce, gefülltem Bratapfel, Holsteiner Apfelrotkohl,

 und Knödel


1/2 Bauern – Ente 
€ 22,50

Mit Orangen-Pfeffersauce, gefülltem Bratapfel, Holsteiner Apfelrotkohl,

 und Knödel


„Waidmanns Dank“ 
€ 23,00

Hirschbraten und Bauern-Ente mit Waldpilzen, Wacholderrahmsauce,

Holsteiner Apfelrotkohl und hausgemachten Spätzle


„Heiße Winterliebe“
 € 6,00  
Vanilleeis mit heißen Kirschen und Sahnehaube                               


Heiße Glühweinpflaumen“ 
6,00   mit Vanilleeis und Sahne